ジュニパー ベリーズ

¥260

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商品コード: AJ76 カテゴリー: ,

説明

ジュニパーベリーと枝は歴史的にビールの香味料としてそして発酵性成分として使われてきました。 その使用は伝統的に北欧諸国で、そして特にフィンランドのサハティ、近年でもまだ生産されている古代のビールスタイルで一般的です。

 

**ジュニパーの木はとげのある葉をもつ常緑針葉樹(セイヨウビャクシン・ヨウショウネズ)で樹高は120センチ~10.5メートルになり、ヨーロッパの至る所で見られます。スパイスになる小さな丸い実は、未熟の時は緑ですが熟すと黒青色になります。実から発する松脂のような樹脂質の甘い香りは、生育の場所によって変化します。**

1袋25g

追加情報

重さ .25 kg

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