説明
先日私が英国訪問した際に、コーンウェルという地域でこの素晴らしいIPAを見つけました。帰宅した後は、私は自分自身でこのビールを再現しなければなりませんでした。試行錯誤の末、このビール作りに合うレシピを見つけることができましたので、これを皆さんにシェアしたいと思います。
プロパージョブのメーカー、 St Austell ブルワリーより：
本格的な本物のIPAであるProper Jobは、
アメリカのホップ(チヌック、カスケード、ウィラメット)をブレンドして醸造しています。それは評価が高まる中での真の賜物であり、広くビール愛好家に愛されています。おそらく英国における全ての現代的なIPAの先駆者でしょう。
100% Maris Otter malt.
*このキットはホップスタンドのテクニックを使用しているので、
少し上級者向けの手順になります。ボイルの後にホップスタンドが完了します。
麦汁を80度に冷やし、それからフィニッシュホップを加えて
20分間蒸らしおきます。
その後、ホップを取り除き、麦汁はピッチング温度まで冷却します*
**5Lキットはご用意がありません*
**イーストはキットに含まれていません**
おすすめイースト： London ESB, S-04, Nottingham
Original gravity: 1.054
IBU: 53
SRM (color) 5
全てのサイズに共通してレシピシートと説明書がつきます
麦芽レシピキットサイズ
19リットル、10リットル
10Lキットには
麦芽
ホップ
アイリッシュモス
19Lキットには
麦芽
ホップ
アイリッシュモス
***麦芽のマッシング用メッシュバッグはついておりませんのでご注意ください***
おすすオプション：
ホップ用袋
イースト ( ドライ) (リキッド )
麦芽用メッシュバッグ(お手持ちの鍋サイズに合わせてください)