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説明

LalBrew®BRY-97は、高品質のエールを生産する能力のためにSiebel Institute CultureCollectionから選択されたアメリカ西海岸スタイルのエール酵母です。 LalBrew®BRY-97は、凝集能の高い中性株で、さまざまなアメリカンスタイルのビールの製造に使用できます。 ベータグルコシダーゼ酵素の発現により、LalBrew®BRY-97はホップの生体内変化を促進し、ホップのフレーバーとアロマを強調します。 LalBrew®BRY-97で作られた伝統的なエールには、クリームエール、アメリカンウィート、スコッチエール、アメリカンペールエール、アメリカンアンバー、アメリカンブラウン、アメリカンIPA、アメリカンスタウト、ロシアインペリアルスタウト、インペリアルIPA、ロッゲンが含まれますが、これらに限定されません。 ライ、オールドエール、アメリカンバーリーワイン。