センテニアルホップは、明らかにアメリカの性質と独特の刺激的な風味を備えた、バランスの取れた苦みと香りのホップです。顕著なレモンノートを伴う強烈な柑橘系の香りは、ウエストコースト IPA、アメリカン ペール エール、その他のホップフォワード スタイルとよく調和する花の特質も放ちます。センテニアルホップは、グレープフルーツの風味のないスーパーチャージされたカスケードとして参照されることがあります。センテニアルホップはチヌークホップやコロンバスホップともよくブレンドされます。

ホップ統計:
アルファ酸: 9.5～11.5%
ベータ酸: 3.5～4.5%
アルファベータ比: 2.1 – 3.3
コフムロン: (アルファ酸の%):28 – 30%
乾燥 100 グラムあたりの総油量 (ml): 1.5～2.5
類似のホップ品種: カスケード、コロンバス、チヌーク