17500

「ブラックパテント」とも呼ばれるブラックモルトは、ダークエールとダークラガーに少量使用されます。ポーターやスタウトにはさらに多く使われます。ブラックモルトは、スタウトの使用量ほど多く使うと非常にドライな特徴を与え、ヘッドをあまり着色せずに、ビールに非常に暗い色をもたらします。

ローステッドバーレイよりも滑らかで、フルローストした風味とわずかに酸味のある刺激があります。少量の使用だと、強くなりすぎずに赤みがかった色合いになります。

EBC:1300(475-525 L)

IREKSモルティング

商品コード:GRBLA
ブラックモルト
17500

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