塩化カルシウム
35000
塩化カルシウム
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塩化カルシウムは、醸造水のミネラル不足を改善するために使用されることがあります。醸造工程での風味や化学反応に影響を与え、発酵中の酵母の働きにも影響を与えることがあります。石膏と2：1の割合で使用するとコクのあるビールになり、逆の割合で使用するとキレのあるビールになることが多い。CaCl2は、脱塩水または軟水から中硬水で使用され、永久硬度を増加させます。
50g袋