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フィリーサワーは、1回のシンプルな発酵ステップで、エタノールに加えて適度な量の乳酸を生成します。WildBrew®シリーズの最初の酵母であるこの酵母は、爽やかな酸味とストーンフルーツの香りを持つ、革新的でセッショナブルなサワービールに最適な酵母です。WildBrew Philly Sour™は、高い減衰性、高い凝集性、優れたヘッド保持力を持ち、ベルリーナー・ヴァイス、ゴーゼ、アメリカン・ランビック・スタイル、アメリカン・ワイルドエールなどの伝統的なスタイルに理想的な酵母であり、ホップへの耐性があるため、サワーIPAにも最適です。
商品コード:DYPHS
Philly Sour
80000

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