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お気に入りのニューイングランドスタイルのIPA株をブレンドしたこのビールは、霞がかった外観とトロピカルでフルーツを思わせるエステルを持つビールを作るのに適しています。マンゴーとパイナップルの特徴を生かした、ドライでジューシーなビールを作ることができます。 **この菌株は、ポリメラーゼ連鎖反応(PCR)を用いて、当社の研究室で遺伝子のタイプ分けが行われました。この遺伝子検査により、WLP067 Coastal Haze Ale Yeast Blendは、Saccharomyces cerevisiae var. diastaticusの指標となるSTA1遺伝子(グルコアミラーゼ)を含んでいることがわかりました。ビール酵母は自然交配種であるため、特定の株がSTA1遺伝子の要素を表示することが可能である。これらの菌株は、一部のデキストリン(発酵しない糖)を利用する能力を持ち、その結果、一般的に考えられるよりも高いレベルの減衰をもたらす。

保冷剤を付けて発送します。 4月から10月までの暖かい季節には液体酵母をクール便で発送することをお勧めします。

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商品コード:WLP067
White Labs Coastal Haze Yeast (WLP067)
140000

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