Barbe Rougeは、フランスのアルザスという伝説的な産地で開発された、新しく魅力的なホップ品種です。Barbe Rougeは明るく繊細なアロマホップで、カシス、いちご、ラズベリーといった熟した赤い果実の風味をもたらします。さらに、オレンジやライムの爽やかな柑橘香も感じられ、一部の人は独特のキンカン（kumquat）のようなキャラクターを表現します。Barbe RougeはアメリカンIPA、NEIPA、ペールエールに適しており、クラシックなピルスナーにモダンなひねりを加える際にも十分に繊細に使えます。

アルファ酸: 7 - 10%
総油分 1.1-1.6ml/100g
ミルセン 35-52 %
ヒュムレン 15-25 %
ヒュムレン / カリオフィレン 2.5-2-8
リナロール 4-5mg/100g
ファルネセン 2.5-3.5 mg/100g
ゲラニオール 10 - 15mg / 100g