ケルシュ (10g)
90000
ケルシュ (10g)
90000
ケルシュ
Crossmyloof's
クロスミルーフ社のケルシュラガーエール酵母は、上面発酵ラガー用クローン酵母で、硫黄臭のないクリーンなラガーの香りを生み出します。この酵母はほとんどの種類のラガーに最適です。発酵温度を低めに設定するとよりクリーンな味わいになり、長期貯蔵することでよりクリアな仕上がりになります。推奨温度より低い温度で発酵させる場合は、2パック必要になる場合があります。15℃で発酵できない？ 室温でも問題なく対応できます…最適な結果を得るには8週間の低温熟成を行ってください。
Saccharomyces cerevisiae.
Saccharomyces cerevisiae.
推奨発酵温度範囲：15 - 22°c
減糖率：(75-82%)
凝集性：76-80%
生酵母細胞数：>20 x 109 cells
GMOフリー
23リットルの仕込みで1サシェ当たりの最大アルコール度数：9% ABV