Perleホップは バランスの良いドイツ品種で、1978年の発売以来着実に評価を高めています。苦味付けに優れ（アルファ酸5-9%）、ドイツ系品種に求められるハーブやスパイスの心地よい香りを伴います。Perleは類似した油組成を持つ Hallertau Mittelfrüh と同様に、主要成分がフムレンであることが多く（総油量の50%を超えることもあります）。貯蔵安定性が非常に高く、プロの醸造家から高く評価されています。

アロマ マジョラム、ペパーミント、ライム、洋梨
α酸* 4.0 - 9.0 %
β酸 2.5 - 4.5 %
Cohumulone α酸の29 - 35 %
総油量 0.5 - 1.5 ml/100g
ミルセン 総油の20 - 35 %
フムレン 総油の35 - 55 %
カリオフィレン 総油の10 - 20 %
ファルネセン 総油の < 1 % of total oil