ドイツ産の最高品質の大麦を使用。カラファ®スペツィアルシリーズのために特別に開発された製造工程では、穀物から殻の大部分が取り除かれます。最適な焙煎プログラムとともに、焙煎苦味を最小限に抑えながら、最高級の焙煎アロマをもたらします。

コーヒー、ココア、ダークチョコレートの香り。

全ての黒ビールスタイルに適した特殊麦芽で、特に以下のスタイルに適しています。

アンバー・ラガー（ウィーン・ラガー、スモーク・ビール、バンベルガー・マールゼン・スモーク・ビールなど

インターナショナル・ダーク・キャンプ、ミュンヘン・ダークなどのダーク・キャンプ

ブラックIPA、ブラウンIPA、ブラックエールなどのIPA

アルトビール、ベスト・ビター、ストロング・ビター、カリフォルニア・コモン、ケンタッキー・コモンなどのアンバー・エール

ダーク・マイルドのようなブラウン・エール

プレ・プロビジョン・ポーター、ブラウン・ポーター、ココナッツ・ポーターなどのポーター類

スイート、オートミール、トロピカル・スタウトなどのスタウト類

イングリッシュバーレイワイン、アメリカンバーレイワイン、インペリアルレッドエールなどのストロングエール

ウードブルワンのようなサワーエール

黒ビール

推奨添加量：5％まで

(アイリッシュ・スタウト、ロシアン・インペリアル・スタウトなど特殊なレシピの場合、15%まで添加可能)

酵素活性：なし

色: 800-1000 EBC