最高品質のドイツ産醸造用大麦から作られています。特別なカラメル化工程により、穀粒内部まで完全にカラメル化が行われます。このモルトは琥珀色から濃い銅色のビールに最適で、モルトのボディ感を高めます。

官能特性：際立つカラメルの香りに焼き菓子のようなニュアンス

モルトの風味を前面に出すビアスタイル向けのカラメルモルト。主な使用例：

• ペールラガー; フェスティバルビール
• アンバーラガー; メルツェン、スモークビール、ケラービール、バンベルク・メルツェン、ラオホビール
• ダークラガー; シュバルツビール
• ボック; ヘレスボック、ダークボック、アイスボック、ヴァイツェンボック
• アンバーエール; イングリッシュ・ペール・マイルドエール
• ブラウンエール; イングリッシュ・ダーク・マイルドエール
• IPA; ブラウンIPA
• ストロングエール; ブリティッシュ・ストロングエール、インペリアル・レッドエール
• スタウト; アイリッシュ・スタウト、オートミール・スタウト、ロシアン・インペリアル・スタウト
• ポーター; ココナッツ・ポーター、チョコレート・ポーター、ブラウン・ポーター、ロバスト・ポーター、スモークド・ポーター、インペリアル・ポーター

推奨使用量：最大10%

酵素活性：なし

色度：
110 – 130 EBC
41.9 – 49.5 Lovibond