ダークウィート (Weyermann)
25000
ダークウィート (Weyermann)
25000
ダークウィート - Weyermann（ドイツ）
最高級ドイツ産小麦から作られた。 香り豊かで穏やかなダークウィートの醸造モルト。
風味の特徴：パン、ナッツ、ペストリー、蜂蜜、トフィー、キャラメルのニュアンス
上面発酵ビールスタイル向けの特殊モルト。典型的な使用例：
- 小麦ビール アンバーウィート、ダークウィート、ダークウィート、ワイツェンボック、アメリカン・ウィートワイン、ランビックおよびフルーツランビック、グーズ、ウィットビール
- ストロングエール ウィートワイン
推奨添加量：最大50％まで
酵素活性：中程度
色：15.0 - 20.0 EBC