ブラックモルト (Crisp)
25000
ブラックモルト (Crisp)
25000
ブラックモルト（「ブラックパテント」とも呼ばれる）は、ダークエール & ラガーに少量使用され、ポーターやスタウトではより多く使われます。大量に使用されると（スタウトのように）非常にドライな特性を与え、色は非常に濃くなりますが、泡（ヘッド）の着色はあまりしません。
ロースト大麦より滑らかで、しっかりとしたロースト風味とわずかに酸味のある渋みを併せ持ちます。少量使用すると強くなりすぎずに赤みがかった色合いを与えます。
EBC: 1300 (475-525 L)