最高級のボヘミア産醸造用大麦から作られています。カラメル化工程を強めることで、このモルトでは色味が濃くなり、ダークキャラメルの風味が強まります。

風味: パン、キャラメル、トフィーのニュアンス

モルト主体で色味をアクセントするビールスタイル向けのカラメル麦芽、典型的には次のスタイルに使用されます：

• ピルスナー; ボヘミアン・ピルスナー
• アンバーラガー; チェコ産アンバーラガー
• ダークラガー; チェコ産ダークラガー
• ストロングラガー; ボック
• IPA（インディア・ペールエール）; ブラウンIPA
• ポーター; イングリッシュ・ポーター
• スタウト; フォーリン・エクストラ・スタウト
• ストロングエール; オールドエール, アメリカンストロングエール, バーレーワイン

推奨添加量: 最大15%

酵素活性: なし

カラー:
170 – 220 EBC
64.5 – 83.4 Lovibond