ドイツ産の最高品質の大麦を使用。カラファ®スペシャル・シリーズの独自の製造工程では、穀物の殻の大部分が取り除かれます。最適な焙煎プログラムにより、焙煎の苦味を最小限に抑えながら、最高の焙煎香が得られます。

官能：細かくローストしたアロマ；コーヒー、ココア、ダークチョコレートの香り

あらゆる黒ビールスタイル用の特殊麦芽で、一般的には以下のようなものに使用されます。

ダークラガー；チェコ・ダークラガー、シュワルツビール

小麦ビール；デュンケル・ヴァイツェン、ヴァイツェンボック

ボック； ダークドッペルボック、アイスボック

アンバーエール；エクストラ・スペシャル・ビター

IPA；ブラックIPA、ブラックエール

ポーター；バルティック・ポーター

スタウト；アイリッシュ・スタウト、アイリッシュ・エクストラ・スタウト、アメリカン・スタウト

ストロングエール；ベルギー産ダークストロングエールまたはクアドルペル

モルト飲料（ノンアルコールモルトビール）

推奨添加量：5％まで

0.5%までの添加でライトビールの色調補正にも使用できる。

アイリッシュ・スタウトやロシアン・インペリアル・スタウトのようなロースト香の強い特殊なレシピでは、15%までの添加が可能。

酵素活性：なし

色:1100 - 1200 EBC

415.2 - 452.9 ロビボンド