Superdelic

このホップの独特な油分の化学プロファイルは、赤い果実、キャンディ/ ロリポップ、柑橘類、トロピカルフルーツといった独特の風味と香りを生み出します。

選定

この特別なホップは遊び心があり、赤い果実、キャンディ、柑橘、トロピカルフルーツの特徴を備えており、醸造家にまったく新しい使い方を提供します。

醸造

ヘイジーIPAでは、熟したマンゴー、甘いベリー、柑橘のニュアンスを示しました。また、活性発酵中のドライホッピングによるバイオトランスフォーメーション性に優れるなど、独特の働きも確認しました。「私たちのブルワリーにとって素晴らしい追加素材です。試すことができたのは幸運でした」とSawmill Breweryのディレクター、Mike Sutherlandは語ります。

用途

単体ホップとして使用でき、他のホップと組み合わせても大きな相乗効果を発揮する汎用性の高いホップです。Citra, Simcoe, Nelson Sauvin, Motueka and Riwakaとよく合います。

AA = 9-10.5%