ベルギーのワロニー地域から調達されたクラシックなセゾン酵母株。この酵母株は、土っぽく、スパイシーで、ペッパーのような風味と香りを生み出すことで、クラシックなセゾンを作ります。平均的な減圧率は約70〜75%で、いくつかのモルト風味が残ります。最良の発酵結果を得るためには、この酵母株を自由に上昇させて、完全な減圧と微妙で伝統的な香りの特性の生成を促すことをお勧めします。高重力のセゾンの場合、発酵が50〜60%進んだ後に別の酵母（例えばWLP001カリフォルニアエール酵母®）を追加してビールをドライにすることが推奨されます。

PurePitch® 次世代パックは、バイアルの使いやすさとPurePitch®の革新を組み合わせたもので、キャップ付きのポーチを提供します。 ピッチを2倍にする 7.5百万細胞/mLで、プロのようにピッチングできる商業的に推奨されるピッチングレートです。スターターは必要ありません！

アイスパック付きで発送します。

暖かい季節には液体酵母をクール便で発送することを強くお勧めします。4月から10月までが特に推奨されます。
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