LAX (11g)
120000
LAX (11g)
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LAX
WHC LabのLAXは、アメリカ産のエール酵母で、有名な西海岸のマイクロブルワリーから分離された菌株です。エステルの生成が少なくクリーンな特性を持つため、ニューワールドホップを主役に立てることができます。ニュートラルな香りがホップの風味を引き立て、特にドライホップビールでその効果が発揮されます。ウェストコーストIPA、スタウト、ブラウンエール、ペールエール、インペリアルスタウトなど、幅広いスタイルに最適な菌株です。ジェネレーション0の場合は酸素供給や再水和が有益な場合もありますが、必須ではありません。
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適用量: 19～23リットルにつき11gパック
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推奨発酵温度: 18℃～22℃
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ABV耐性: 13%
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アテニュエーション: 76%～80%
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凝集性: 高
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比較対象菌株: アメリカンエール、シコ
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対応ビールスタイル: ブラウンエール、インペリアルスタウト、ペールエール、レッドエール、ウェストコーストIPA