レッドライクリスタルは特殊ライ麦モルトで、スパイシーなライ麦風味とモルト風味を備え、際立つ深赤色（237-310 °EBC）を持つため、季節的なビールに最適な秋の風味をもたらします。 

コク、口当たり、そして特徴的なライ麦のスパイシーさを加えるため、暖かみのある複雑なモルトの風味が求められるライIPAやレッドエールに最適な選択肢となります。 

当社の標準的なモルトライ麦と比較すると、レッドライクリスタルはより甘く濃厚で、はっきりとしたキャラメルと黒果実の風味を持っています。一方、通常のモルトライ麦はよりドライでスパイシーです。 

また、色の濃さが同程度のクリスタルダークとも異なります。なぜなら、レッドライクリスタルにはライ麦特有のペッパー風の刺激的な風味が欠けているからです。

通常、仕込み配合に5～15%使用されるレッドライクリスタルは、ビールの濃さ、口当たり、色を向上させます。そのため、甘くモルト風のライ麦の複雑な風味と滑らかでスパイシーな余韻をビールに加えたいブルワーに最適です。