ブラックモルト
25000
ブラックモルト
25000
「ブラックパテント」とも呼ばれるブラックモルトは、ダークエールとダークラガーに少量使用されます。ポーターやスタウトにはさらに多く使われます。ブラックモルトは、スタウトの使用量ほど多く使うと非常にドライな特徴を与え、ヘッドをあまり着色せずに、ビールに非常に暗い色をもたらします。
ローステッドバーレイよりも滑らかで、フルローストした風味とわずかに酸味のある刺激があります。少量の使用だと、強くなりすぎずに赤みがかった色合いになります。
EBC：1300（475-525 L）
IREKSモルティング