ペールモルト (Crisp)
20000
ペールモルト (Crisp)
20000
ペールベース 2条麦芽 イングランド、ノーフォークのCrisp社製。
Best Ale Maltは多くのブルワリーの主力であり、さまざまなビアスタイルに適しています。Best Aleに使用される2条冬大麦の品種は、ノースノーフォークの軽く砂質の土壌で栽培されています。
麦芽製造の過程では、高い含水率と最適な発芽時間・温度のバランスにより、均一でよく修飾された麦芽が得られ、豊かな色合いとバランスの取れた甘いモルト風味が生まれ、エール醸造に理想的です。
色（IoB）
5.0 – 6.5
標準分析
| 項目 | IoB | EBC | ASBC |
|---|---|---|---|
| 含水率 | 最大3.5% | 最大3.5% | 最大3.5% |
| エキス | 306 L°/kg | 80.8% | 80.8% |
| 色 | 5.0-6.5 EBC | 5.5-7.2 EBC | 2.5-3.1 °L |
| TN/TP | 1.30 - 1.65% | 8.0 - 10.0% | 8.0 - 10.0% |
| SNR/KI/ST 比 | 38-48 | 43-54 | 43-54 |
おすすめレシピ:
ゴールデンエール , アンバーエール , ベストビター, ダークマイルド, インペリアルスタウト, アイリッシュスタウト, ロンドンポーター, オートミールスタウト, オーティペールエール, ルビー, セッションビター