バートンウォーターソルト 

バートンウォーターソルト は、イギリスのバートンオントレントの象徴的な水質プロファイルを再現するために使用される伝統的なミネラルブレンドです。同地は世界で最も有名なペールエールとビターの産地です。硫酸カルシウムが豊富に含まれており、これらの塩はホップのキレを高め、伝統的なイギリススタイルのドライさを引き出すのに最適です。

醸造水に添加すると、バートンソルトは麦芽の風味を引き立て、酵母の凝集力を改善し、ホップの苦味を際立たせます。そのため、イギリスのペールエール、ブリティッシュビター、ブリティッシュインディアペールエールなどのスタイルに特に価値があります。 

最良の結果を得るには、逆浸透（RO）水または軟水の水道水と併用し、添加量は常に注意深く測定してください。ほんの少量でバランス、澄み、本格的な風味を実現できます。

組成と使用方法：

• 主要なミネラル：硫酸カルシウム（ジプサム）、硫酸マグネシウム（エプソムソルト）、炭酸カルシウム、塩化ナトリウム、塩化カリウム

• 目的：バートンオントレントの醸造水を模倣するために硫酸塩とカルシウムのレベルを高め、ホップの特徴が強いイギリスビールに最適です。

• 標準的な使用量：5ガロンあたり1～2ティースプーン（水の化学組成とスタイルの目標に基づいて調整してください） - 23Lあたり9g

• 適したスタイル：イギリスのペールエール、ビター、IPA、ESB、その他のホップの特徴が強い伝統的なエール

• 使用方法：マッシュまたは醸造水に直接添加してください。エキスブリューイングの場合は煮沸中に添加してください。