メラ ビーチ
27000
メラ ビーチ
27000
アイレックス メラ・ブナ
カラー：80 - 90 EBC
ロビボンド: 30 - 35
ビールのタイプ: ダークビール、フェストビア、ストロングビール、ロートビア、クラフトビール
グリストの割合 5 - 20
説明/用途 このアイレックス・キルン乾燥麦芽は、特殊な工程である煮込みにより、特に多くの低分子物質が生成され、その後のキルニングで強いアロマと色の物質に変化する。このため、この麦芽は強いモルト・アロマをサポートし、同時に生成されるメラノイジンから来る褐色の色調を得るのに特に適している。