メラ ビーチ (IREKS)
25000
メラ ビーチ (IREKS)
25000
IREKS Mela Beech
説明/用途: 特殊な工程（蒸し）により、この IREKS のキルン乾燥モルトでは特に多くの低分子化合物が生成され、後続のキルニングで強い香味および色素に変化します。そのため、このモルトは力強いモルト香を補強すると同時に、生成されるメラノイジンによる茶色の色合いを得るのに特に適しています。
色: 80 - 90 EBC
ロービンド値: 30 - 35
ビールのタイプ: ダークビール、フェストビール、ストロングビール、ロートビール、クラフトビール
麦芽配合割合: 5 - 20