モンク (10g)
95000
モンク (10g)
95000
MONK: 修道院エール酵母
中程度のエステルプロファイルのエール醸造に適しています。
減糖率：68～77%
凝集性：中程度
発酵温度：理想的には15～20℃（59～68°F）
20リットル仕込みで最大アルコール度数9% - ピッチングレート：50g/100リットル
原材料：酵母（サッカロマイセス・セレビシエ）、乳化剤E491